Galette d'avoine & raisins

Recette inspirée de la Chef Caroline Mc Ann

Lors de l'Expo Manger Santé 2024, nous avons fait goûter des galettes à l'avoine et raisins secs préparées avec les ingrédients biologiques de Moulin Abénakis.

Tous ont apprécié le goût et la texture de ces galettes.  La recette est simple et étonnante.

À la demande générale voici la fameuse recette!

Préchauffer le four à 350 °C
Cuisson : 10-12 mins

 INGRÉDIENTS:

• 250ml beurre 
• 250ml cassonade ou de sucre
• 2 œufs
• 1 c. à thé de vanille
• 1-1/4 tasses de farine 
• 1-1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 3 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse de raisins secs

PRÉPARATION:

Mélangez le beurre avec la cassonade. Ajouter les œufs et la vanille tout en mélangeant. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, sauf les raisins secs.

Incorporer au mélange le beurre et la cassonade. 

Ajoutez finalement les raisins secs et former de petites boules de pâte avec une cuillère à crème glacée, puis les aplatir légèrement avec votre main.

Disposer sur la plaque préparée avec un papier parchemin et enfourner de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Laissez refroidir et manger !